&noscript=1 /> Autentyczne doświadczenie: Törggelen w gospodarstwie rolnym
 
[Translate to Polish:] Törggelen
[Translate to Polish:] Törggelen

Törggelen, ale we właściwy sposób!

Buschenschank

Törggelen w miejscu pochodzenia

Autentyczny zwyczaj, którego można doświadczyć

Törggelen to nie tylko Törggelen. Tylko w południowotyrolskich winiarniach, tylko tam, gdzie rosną kasztany i winorośl i tylko jesienią można autentycznie doświadczyć tego południowotyrolskiego zwyczaju. Inicjatywa „Törggelen am Ursprung” pokazuje, gdzie można skosztować autentycznych Törggelen.

Törggelen to nie tylko Törggelen. Tylko w południowotyrolskich winiarniach, tylko tam, gdzie rosną kasztany i winorośl i tylko jesienią można autentycznie doświadczyć tego południowotyrolskiego zwyczaju. Inicjatywa „Törggelen am Ursprung” pokazuje, gdzie można skosztować autentycznych Törggelen.

 

Południowotyrolskie Buschenschänke, które są częścią inicjatywy „Törggelen am Ursprung”, oferują domowe potrawy, całkowicie domowe wino i lokalne kasztany.

 

„Buschen” jako znak rozpoznawczy

Są one rozpoznawalne dzięki zawieszonemu nad wejściem znakowi „Buschen” i znajdują się wzdłuż Szlaku Kasztanowego Doliny Eisack oraz na klasycznych obszarach uprawy winorośli i kasztanów w Południowym Tyrolu wokół Bolzano, w regionach Unterland i Überetsch, jak również w Dolinie Etsch, Burggrafenamt i obszarze Völser. Co je łączy: w oryginalny sposób celebrują południowotyrolski zwyczaj – tylko jesienią i tam, gdzie rosną winogrona i kasztany. Wszystkie uczestniczące w programie Buschenschänke spełniają również kryteria jakości marki „Roter Hahn”.

 

Typowe Törggelemenü

W jesiennym Törggelen, gościom serwuje się najlepsze dania kuchni wiejskiej z wielu produktów rolnych i przygotowane z miłością. Na stół podawana jest zupa kiełbasiana, "Kasnocken" lub "Schlutzer" jako przystawki oraz półmisek z mięsem surowym, żeberkami, różnymi kiełbasami, knedlami i kapustą kiszoną jako danie główne. Na zakończenie są pieczone kasztany i słodkie "Krapfen" (pączki) z pysznym nadzieniem – i zapewne szklanka domowego piwa.

 

Törggelen jak dawniej

"Prawdziwy" sezon w Törggele rozpoczyna się festynem otwarcia w pierwszą sobotę października. W momencie oficjalnego rozpoczęcia "Törggelen am Ursprung" wszystkie uczestniczące w imprezie firmy Buschenschänke zapalają tak zwany "Keschtn fire". Oprócz pieczonych kasztanów, win domowej roboty i szerokiej gamy produktów z gospodarstwa rolnego, rolnicy otwierają swoje gospodarstwa na wycieczki z przewodnikiem, degustacje win i inne atrakcje od godziny 18:00. Każdy Buschenschank oferuje zajęcia, podczas których gospodarze opowiadają różnego rodzaju historie o domu i gospodarstwie.

Czytaj więcej czytaj mniej

Törggelen am Ursprung

Kryteria jakości

[Translate to Polish:] Wein
Wino

z własnej uprawy

[Translate to Polish:] Südtiroler Kastanien
Kasztany

z Południowego Tyrolu

[Translate to Polish:] Bäuerliche Küche
Dania domowe

według przepisu rodzinnego

Wyszukiwanie gospodarstw

Wszystkie Buschenschank w skrócie

Dokąd chcesz jechać?
Kiedy?
Wpisz datę
17 Zobacz gospodarstwo Zobacz gospodarstwa
Cofnij filtr
8 znaleziono gospodarstwo znaleziono gospodarstwa
Burgerhof
Fam. Meßner  | Brixen  (Eisacktal)
Winiarnia (Buschenschank)
Produkty z własnego gospodarstwa Burgfrieden, INSekt, czereśniowa pasta do smarowania, kiszona kapusta, marynowane warzywa ...
Ebnicherhof
Fam. Tauferer  | Ritten  (Bolzano i okolice)
Winiarnia (Buschenschank)
Produkty z własnego gospodarstwa Kerner, Vernatsch, chudy boczek, jogurt, kiszona kapusta ...
Oberpartegger
Fam. Johannes  | Villanders  (Eisacktal)
Winiarnia (Buschenschank)
Produkty z własnego gospodarstwa Grappy, Williams, Wino, boczek szynkowy, brandy jabłkowe ...
Schnalshuberhof
Fam. Pinggera  | Algund
Winiarnia (Buschenschank)
Produkty z własnego gospodarstwa Kiszona kapusta, Wino, boczek szynkowy, boczek z karkówki, brandy gruszkowe ...
5,0
"Ausgezeichnet"
(2 oceny)
Griesserhof
Fam. Huber  | Vahrn  (Eisacktal)
Winiarnia (Buschenschank)
Produkty z własnego gospodarstwa Müller Thurgau DOC, Blauburgunder, Kys.zelí, Víno, angl.slanina ...
Hubenbauer
Fam. Stolz  | Vahrn  (Eisacktal)
Winiarnia (Buschenschank)
Produkty z własnego gospodarstwa kiszona kapusta, Salami chłopskie, boczek szynkowy, chudy boczek, ocet winny ...
Steidlerhof
Fam. Gasser  | Bozen  (Bolzano i okolice)
Winiarnia (Buschenschank)
Produkty z własnego gospodarstwa Wino, brandy z moreli, ocet jabłkowy, ocet winny, pasta do smarowania - powidło ...
Planitzer
Fam. Ainhauser  | Montan  (Bolzano i okolice)
Winiarnia (Buschenschank)
Produkty z własnego gospodarstwa Miód, Wino, boczek Karreespeck, boczek szynkowy, ocet winny ...
Twój wynik wyszukiwania

Wszystko o Törggelen

Ekscytujące fakty na temat zwyczaju

Dziedzictwo kulturowe Törggelen jest ściśle związane z tutejszymi winami i historią Buschenschänke. Tutaj możesz zagłębić się w temat i stać się prawdziwym profesjonalistą w dziedzinie Törggelen.