Rolnik Andreas Tauferer studiował enologię w Weinsberg w Badenii-Wirtembergii i umiejętnie wykorzystuje zdobytą wiedzę w winiarni. Andreas jest nie tylko winiarzem i mistrzem piwnicy, ale także pasjonatem hodowli bydła szarego. Dzięki temu goście Ebnicherhof mogą delektować się pysznymi daniami mięsnymi z własnej produkcji, które towarzyszą winu. Jego żona Elisabeth jest z wykształcenia sprzedawcą, ale z biegiem lat odkryła swój talent do gotowania. Jest szefową w kuchni, ale zajmuje się również ogrodem, grządką warzywną i wieloma jagodami. Starszy rolnik Burgi Tauferer również pomaga w kuchni i w winnicy. Starszy rolnik Franz zajmuje się głównie stajnią. Ich młoda córka Franziska również wnosi cenny wkład. Pilnie opiekuje się psem, kaczkami i kurami.