Ebnicherhof
Winiarnia (Buschenschank) w Ritten/Oberbozen
Rodzina Tauferer
Am Grumeregg 6
39054 Ritten/Oberbozen
T +39 329 6085866
[email protected]
Goście doceniają zwłaszcza …
- Taras z przepięknym widokiem na Bolzano i masyw Rosengarten
- Den erlebbaren Bauernhof mit seinen vielen Tieren
- Wyjątkowy spokój mimo bliskości miasta
Winiarnia (Buschenschank)
Jest to gospodarstwo winiarskie, którego wina w 100% pochodzą z własnych upraw.
Gospodarstwo z
Hodowla zwierząt
Produkty wytwarzane w gospodarstwie:
wino, chudy boczek, Schulterspeck, Chleb rolnika, kiełbasa surowa Kaminwurzen ...
Wino:
Kerner, Vernatsch
Ulubione potrawy:
Knedle ze szpinakiem, burakami i serem, Pierogi z nadzieniem z pokrzywy, Schwarzplentener Riebl mit Zwetschgenmarmelade
Opis gospodarstwa
Gospodarstwo Ebnicherhof leży na słonecznych stokach Hängen des Ritten, wysoko nad Bozen (Bolzano), wśród starych kasztanowców. To idealne miejsce na wycieczki zarówno wiosną jak i jesienią. Gospoda i nasłoneczniony taras zapraszają gości do miłego spędzenia czasu. Można się tam delektować typowymi, regionalnymi daniami i cieszyć się niepowtarzalnym widokiem na Dolomity i tereny u ich podnóża.
Codzienne obowiązki w gospodarstwie
The
Ebnicherhof
to gospodarstwo z
Hodowla zwierząt
i
uprawa winorośli
- hodowla bydła (Bydlo górskie siwe)
- uprawa winorośli (BlauburgunderKernerMüller ThurgauVernatschWeißburgunder (Pinot Blanc))
Produkty z własnego gospodarstwa
Produkty wytwarzane/uprawiane w gospodarstwie dla gospody
- jajka: Jaja z wolnego wybiegu
- mięso: wieprzowina, wołowina
- winogrona: Blauburgunder, Kerner, Müller Thurgau, Vernatsch
- owoce: Aronia, czereśnie, gruszki, jabłka, jeżyna, kasztany, maliny, porzeczki, sliwki, truskawki
- warzywa: biała kapusta, cebula, ćwikła, dynia, marchew, sałata, szpinak
- zboża: żyto
- ziemniaki
Produkty wytwarzane w gospodarstwie dla gospody
- wino
- chudy boczek
- Schulterspeck
- Chleb rolnika
- kiełbasa surowa Kaminwurzen
- Kiełbaski domowe
- pasta z jeżyn
- Pasta z porzeczki
- Kastaniencreme
- Kürbischutney
- syrop z malin
- syrop z jeżyn
- syrop z kwiatu czarnego bzu
- sok jabłkowy
- kiszona kapusta
- ocet winny
- jogurt
Rodzina Tauferer
serdecznie Cię zaprasza!
Godziny otwarcia
Herfst
19.09.2026 - 13.12.2026
Po do 17:00 godzina,
Wtorek - środa Dzien wolny,
Cz - Ni
Wtorek - środa Dzien wolny,
Cz - Ni
Zalecana wczesniejsza rezerwacja
Zima i wiosna
06.01.2027 - 09.05.2027
Poniedziałek - Czwartek Dzien wolny,
Pi - Ni od 11:00 godzina
Pi - Ni od 11:00 godzina
Zalecana wczesniejsza rezerwacja
Miejsce do degustacji
oferujące
30
miejsca siedzące
izba wylozona drewnem
oferujące
15
miejsca siedzące
Taras
oferujące
50
miejsca siedzące
Jedzenie i napoje w Ebnicherhof
Knödeltris aus Speck-, Ronen- und Spinatknödel
Die beliebte Brettlmarende mit Almkäse, hausgemachtem Kürbis Chutney und Speck
Krautsalat mit hofeigenem Speck
Knödel mit Krautsalat und einem Glas Eigenbauwein
Hausgemachter Apfelsaft
Hier reifen der Speck und die Würste heran. Das Fleisch stammt von den hofeigenen Schweinen.
Am Ebnicherhof steht Tierwohl an oberster Stelle. Die Schweine haben das ganze Jahr Zugang ins Freie mit viel Platz für Bewegung.
Marende mit hofeigenem Speck
Faschierter Braten aus hofeigenem Rindfleisch
-
Przekąski z domowym bekonem i kiełbaskami
-
Polévka se špekovými knedlíčky
-
Knedle ze szpinakiem, burakami i seremAtrakcja gospodarstwa
-
Speckknödel mit Krautsalat
-
Sałatka Zigori z jajkiem, boczkiem i pieczonym ziemniakiem
-
Pierogi z nadzieniem z pokrzywyAtrakcja gospodarstwa
-
Faschierter Braten
-
Pieczeń wieprzowa lub wołowa
-
Jajka sadzone z pieczonym ziemniakiem
-
Pączki z dżemem jeżynowym
-
Löwenzahnhonig-Halbgefrorenes
-
Schwarzplentener Riebl mit ZwetschgenmarmeladeAtrakcja gospodarstwa
-
Krupnik
-
Teigtaschen z nadzieniem dyniowym
-
Półmisek mięsny z kapustą, Knödel i pieczonymi ziemniakami
-
Rippelen mit Röstkartoffel
-
Hauswurst mit Kraut
-
pączki z kasztanowym nadzieniem
-
Zupa z marchwi i imbiru
-
Schlutzer (ravioli)
-
Faschierter Braten
-
Hauswurst mit Kraut
-
Jajka sadzone z pieczonym ziemniakiem
-
Pączki z dżemem jeżynowym
-
Schwarzplentener Riebl mit ZwetschgenmarmeladeAtrakcja gospodarstwa
-
frambozensap
-
sok jabłkowy
-
Sok jeżynowyAtrakcja gospodarstwa
-
Sok z czarnego bzu
-
KernerAtrakcja gospodarstwa
-
VernatschAtrakcja gospodarstwa
-
Rosé
-
Blauburgunder
Opis wina sporządzony przez enologa
Kerner '25 zachwyca nutami cytrusów i marakui. Cuvée Bianca '25 charakteryzuje się dominującym aromatem muszkatu oraz delikatną świeżą nutą ananasa. Rosé '25 przypomina wiśnię maraskę i czerwoną porzeczkę. Schiava '25 ma dobrą strukturę z nutami migdałów, delikatnego dymu i ziarnistych tanin. Pinot Noir '25 oferuje soczyste, lekko orzechowe nuty. Pinot Noir '23 przekonuje dojrzałymi aromatami, subtelną lukrecją i wanilią.
Ważne informacje o gospodzie
Specjalna kuchnia
- potrawy wegetarianskie
Oferty specjalne
- geschikt voor familiefeesten
- WLAN
- Dla osób z niepelnosprawnosciami
- bijzonder mooi uitzicht
- Plac zabaw
- polozenie przy szlakach turystycznych
- oprowadzanie po gospodarstwie na zyczenie
Nagroda
- Falstaff 2020
Położenie i możliwości wędrówek
Dojazd samochodem
Ze St. Magdalena w Bozen (Bolzano) stroma waska droga do oddalonego 3 km Ebnicherhof.
Możliwości wędrówek
Z zamku Runkelstein szlakiem Kastanienweg (czas: ok. 1,5 godz.) lub kolejka linowa Rittner do Oberbozen, a nastepnie ze stacji kolejki w dól droga nr 2 lub nr 6. Rozgalezienia do Ebnicherhof sa oznakowane (czas: ok. 1 godz.).
W pobliżu
-
najbliższy przystanek6 km
-
do ścieżki rowerowej7 km
Ebnicherhof
w Ritten/Oberbozen znajduje się na wysokości
825 metrów nad poziomem morza.
Aktywności w pobliżu
Piramidy ziemne na płaskowyżu Ritten
15,3 km
Bozen
21,5 km
Bolzano Film Festival
2,2 km
Jarmark bożonarodzeniowy w Bolzano
2,4 km
Bieg sylwestrowy BOclassic
2,4 km
Jarmark bożonarodzeniowy Rittner Christbahnl
2,9 km
Festyn kościelny w Oberbozen
3,8 km
Hiking on the "Keschtnweg
5,6 km
