Burgerhof
Winiarnia (Buschenschank) w Brixen
Rodzina Meßner
Thalhoferstr. 7 - Untereben
39042 Brixen
M +39 388 8984818
[email protected]
Goście doceniają zwłaszcza …
- wiele produktów z naszego własnego gospodarstwa ekologicznego
- wöchentlich wechselnde Menü
- Duża różnorodność w gospodarstwie jest osiągana dzięki hodowli zwierząt, uprawie warzyw oraz winoroś
Winiarnia (Buschenschank)
Jest to gospodarstwo winiarskie, którego wina w 100% pochodzą z własnych upraw.
Gospodarstwo z
Hodowla zwierząt
Produkty wytwarzane w gospodarstwie:
Wino, speck, Chleb rolnika, Kiełbaski domowe, sok jabłkowy ...
Wino:
Burgfrieden, INSekt
Ulubione potrawy:
Ronenknödel, Fleischkrapfln z tłuczonymi ziemniakami, Schwarzplentener Riebl
Opis gospodarstwa
Burgerhof zachwyca dwoma przytulnymi salami i wspaniałym widokiem na dolinę Brixen. Od ponad 40 lat przywiązuje się tu dużą wagę do rolnictwa ekologicznego. Goście mogą spodziewać się sezonowych potraw, pysznych win organicznych i delikatnego mięsa z własnych krów.
Codzienne obowiązki w gospodarstwie
The
Burgerhof
to gospodarstwo z
Hodowla zwierząt
i
uprawa winorośli
- hodowla bydła (Bydlo górskie siwe)
- hodowla świń
- uprawa winorośli
Ponadto Burgerhof oferuje pod marką „Roter Hahn” następujące produkty
AGROTURYSTYKA
Produkty z własnego gospodarstwa
Produkty wytwarzane/uprawiane w gospodarstwie dla gospody
- mięso: wieprzowina, wołowina
- winogrona: Cabernet Cortis, Johanniter, Muscaris, Regent, Solaris, Souvigner Gris
- owoce: czereśnie, gruszki, jabłka, jagoda Josta, jeżyna, kasztany, maliny, porzeczki, sliwki, truskawki
- warzywa: biała kapusta, cukinia, ćwikła, dynia, marchew, melanzane, papryka, pomidory, Różne rodzaje kapusty, sałaty, ziemniaki
- zioła: bazylia, majeranek, mędrzec, rozmaryn, tymianek
- zboża: Mąka gryczana, orkisz, żyto
Produkty wytwarzane w gospodarstwie dla gospody
- Wino
- speck
- Chleb rolnika
- Kiełbaski domowe
- sok jabłkowy
- Syrop z porzeczki
- syrop z jagód Josta
- syrop z malin
- syrop z jeżyn
- syrop z kwiatu czarnego bzu
- sok winogronowy
- ocet winny
- ocet jabłkowy
- kiszona kapusta
- marynowane warzywa
- truskawkowa pasta do smarowania
- pasta do smarowania - powidło
- czereśniowa pasta do smarowania
- pasta morelowa
- kiełbasa surowa Kaminwurzen
Produkty sprzedawane w gospodarstwie
- świeże mięso
- jajka
- syrop
- wino
Hospodár Johannes Meßner
serdecznie Cię zaprasza!
Godziny otwarcia
Jesień - wieczory tylko po wcześniejszej rezerwacji, zamknięte w niedzielne wieczory
15.09.2026 - 29.11.2026
Poniedziałek - środa Dzien wolny,
Cz - Pi od 18:00 godzina,
So od 12:00 godzina,
Ni od 12:00 godzina do 15:00 godzina
Cz - Pi od 18:00 godzina,
So od 12:00 godzina,
Ni od 12:00 godzina do 15:00 godzina
Mile widziana wczesniejsza rezerwacja
Otwarte na zamówienie od 20 osób
30.11.2026 - 31.03.2027
Po - Ni
Otwarte każdego dnia
Wymagana wczesniejsza rezerwacja
Wiosną
01.04.2027 - 07.06.2027
Poniedziałek - Piątek Dzien wolny,
So od 12:00 godzina,
Ni od 12:00 godzina do 15:00 godzina
So od 12:00 godzina,
Ni od 12:00 godzina do 15:00 godzina
Mile widziana wczesniejsza rezerwacja
Miejsce do degustacji
zabytkowa izba
izba wylozona drewnem
Altanka
Jedzenie i napoje w Burgerhof
Domowy Schlutzer
Spinatknödel z sałatką z pomidorów
Pomidory
Pomidory
Schwarzplentener Riebl
mit hausgemachtem Apfelmus
mit hausgemachtem Apfelmus
Klopsiki z tłuczonymi ziemniakami
Wołowina z własnego gospodarstwa
Wołowina z własnego gospodarstwa
-
RonenknödelAtrakcja gospodarstwa
-
Fleischkrapfln z tłuczonymi ziemniakamiAtrakcja gospodarstwa
-
Gulasz z polentą
-
knedle z pokrzywą
-
knedle z serem
-
Rindscarpaccio mit Salat
-
Wildkräuterrisotto
-
knedle ze śliwką
-
Minggelen mit Apfelmus
-
Schwarzplentener RieblAtrakcja gospodarstwa
-
knedle z pokrzywą
-
knedle z serem
-
Sellerieapfelsuppe
-
Zupa kalafiorowa
-
zupa serowa
-
Kürbisteigtaschen
-
Domowy makaron z pesto z jarmużu
-
Liście ziemniaka z kapustą
-
Makaron gryczany (pizzoccheri)
-
Gotowana wołowina z gotowanymi ziemniakami i warzywami korzeniowymi
-
knedle ze śliwką
-
Minggelen mit Apfelmus
-
Schwarzplentener RieblAtrakcja gospodarstwa
-
Sellerieapfelsuppe
-
Zupa kalafiorowa
-
zupa serowa
-
Domowy makaron z pesto z jarmużu
-
Makaron gryczany (pizzoccheri)
-
sok jabłkowy
-
sok jabłkowy (Kopie)
-
sok winogronowy
-
Sok z czarnego bzu
-
Sok z melisy
-
Sok z porzeczki
-
Ackerlen
-
Weißlahn
-
BurgfriedenAtrakcja gospodarstwa
-
INSektAtrakcja gospodarstwa
Opis wina sporządzony przez enologa
InSekt '23 jest naturalnie mętny, z delikatnym i krótkotrwałym musowaniem oraz aromatami skórki chleba i cytrusów. Na podniebieniu jest świeży. Solaris '24 prezentuje lekki i świeży styl z nutami melona, trawy cytrynowej i kandyzowanych owoców, którym towarzyszy wyraźna kwasowość.
Ważne informacje o gospodzie
Specjalna kuchnia
- potrawy wegetarianskie
Oferty specjalne
- oprowadzanie po gospodarstwie na zyczenie
Nagroda
- Falstaff 2023
Zrównoważona gospoda
- Pozyskiwanie energii z drewna: Zaklad produkcji zrebków drzewnych
- Pozyskiwanie energii slonecznej: Fotowoltaika
Położenie i możliwości wędrówek
Dojazd samochodem
Jadac z Bolzano, nalezy skrecic w lewo na czwartym skrzyzowaniu, potem kolejny raz w lewo kolo wioski dzieciecej SOS, a nastepnie skrecic w prawo za rezydencja „Thalhofer“. Potem ok. 1,5 km prosto az do winiarni (droga wyszyldowana).
Możliwości wędrówek
Z Vahrn i Pinzagen trasa Keschtnweg (z obu miejscowosci ok. 1 godz.) lub z Brixen obok tyrolskiej wioski dzieciecej SOS (ok. 40 min.) do gospodarstwa Burgerhof.
W pobliżu
-
najbliższy przystanek1 km
-
do ścieżki rowerowej3 km
Burgerhof
w Brixen znajduje się na wysokości
750 metrów nad poziomem morza.
Aktywności w pobliżu
Brixen
1,8 km
Szlak Keschtnweg
4,9 km
City Tour Val Gardena-Bressanone - tour by racing bike
1,7 km
Bauernmarkt Brixen
1,9 km
Castelfeder – Bolzano – Valle Isarco
1,9 km
Rental Bike South Tyrol
1,9 km
Children's playground Tratten street
2 km
Circular history path from Bressanone to Fortezza
2 km
