Lato to świetny czas na odwiedzenie gospody wiejskiej. W tradycyjnych gospodarstwach górskich, na zalanych słońcem tarasach, gospodarze serwują regionalne specjały z wielu świeżych składników. Istnieje jednak kilka powodów, dla których warto odwiedzić górskie gospodarstwa nawet w chłodniejszych miesiącach.
Lato to świetny czas na odwiedzenie gospody wiejskiej. W tradycyjnych gospodarstwach górskich, na zalanych słońcem tarasach, gospodarze serwują regionalne specjały z wielu świeżych składników. Istnieje jednak kilka powodów, dla których warto odwiedzić górskie gospodarstwa nawet w chłodniejszych miesiącach.
Wizyta w gospodzie wiejskiej oferuje znacznie więcej niż „tylko” pyszne południowotyrolskie potrawy przyrządzane głównie z własnych produktów. Siedząc w stuletniej izbie, otoczony przyjemnymi zapachami, zanurzasz się w zupełnie inny świat i możesz na własnej skórze doświadczyć kultury wiejskiej, która wyrosła na długiej tradycji.
Definicja Hofschank
Ale czym właściwie jest Hofschank w Południowym Tyrolu? Hofschank to zawsze gospodarstwo górskie. Położony jest wyżej niż tradycyjne Buschenschänken, czyli powyżej klasycznej strefy uprawy winorośli. Hofschänke wyspecjalizowały się więc w hodowli bydła. Oprócz świeżych warzyw produkują one przede wszystkim mleko i mięso. Dlatego też każda gospoda wiejska Roter Hahn oferuje przynajmniej jedno danie z mięsem z własnego gospodarstwa. Od cielęciny i wołowiny po cielęcinę i jagnięcinę – pochodzenie jest kontrolowane przez „Roter Hahn”.
Cel wędrówki Hofschank
Coraz więcej mieszkańców i gości odkrywa Hofschänke jako idealny cel wycieczek. Każdy Hofschank położony jest wzdłuż szlaku turystycznego. Możesz więc połączyć swój pobyt z satysfakcjonującą wędrówką, a po niej pokrzepić się pierogami i wspaniałym widokiem.
Czytaj więcej
czytaj mniej
![[Translate to Polish:] Hofschank](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374210_desktop_0_0_0_0/720cX1280c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Einkehren_im_Hofschank/einkehr_hofschank_mobile.jpg "[Translate to Polish:] Hofschank")
![[Translate to Polish:] Hofschank](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374209_desktop_0_0_0_0/2560cX1400c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Einkehren_im_Hofschank/einkehr_hofschank.jpg "[Translate to Polish:] Hofschank")
![[Translate to Polish:] Bäuerliche Tradition](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374215_desktop_0_0_0_0/194cX194c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Einkehren_im_Hofschank/einkehr_hofschank_kugel1.jpg "[Translate to Polish:] Bäuerliche Tradition")
![[Translate to Polish:] Hofschank](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374216_desktop_0_0_0_0/194cX194c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Einkehren_im_Hofschank/einkehr_hofschank_kugel2.jpg "[Translate to Polish:] Hofschank")
![[Translate to Polish:] Knödel](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374217_desktop_0_0_0_0/194cX194c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Einkehren_im_Hofschank/einkehr_hofschank_kugel3.jpg "[Translate to Polish:] Knödel")
![[Translate to Polish:] Kuchen](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374218_desktop_0_0_0_0/194cX194c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Einkehren_im_Hofschank/einkehr_hofschank_kugel4.jpg "[Translate to Polish:] Kuchen")
