Na kurczaki mieszkajace w Buchhütterhof czekaja 3 duze stajnie z duza iloscia wybiegu. Na zewnatrz znajduja sie dwa male jeziorka, laki i krzewy. Drewniane tipi i zadaszone miejsca zapewniaja kurczakom cien. W nocy i podczas zlej pogody chowaja sie do dobrze wentylowanych i przyjemnie ogrzewanych kurników. Sa karmione pasza bez GMO z dodatkowa porcja ziól. Thomas Messner sam przygotowuje naturalna mieszanke suszonych ziól i przypraw. Nadaje on jajkom z Buchhütterhof lekki, swiezy, ziolowy smak. Aktywne skladniki roslin leczniczych zapewniaja kurczetom zdrowie.