Świadomość pochodzenia
Skladniki makaronu górskiego Malid pochodza w 100% z gospodarstwa. Zboze rosnie niecale 100 metrów od domu, a jajka pochodza ze swiezego, wlasnego chowu kur niosek na wolnym wybiegu.
Obermalid
Produkty wysokiej jakości od rolnika w Kastelruth/St. Oswald
Rodzina Malfertheiner
St. Oswald 9
39040 Kastelruth/St. Oswald
T +39 338 3808046
[email protected]
Chleb, makaron i zboża
Gospodarstwo z
Opis gospodarstwa
„W naszym górskim gospodarstwie udaje nam się produkować wszystkie ważne składniki klusek jajecznych“, cieszy się młody rolnik Philipp. Dlatego tu, na wysokości 900 m n.p.m., na nasłonecznionych polach, rośnie po pszenicy orkiszowej także gryka do jesiennych zbiorów. Łącząc te zboża z jajami od kur z wolnego wybiegu, rodzina Malfertheiner wyczarowuje swoją pyszną "górską pastę".
Działalność rolnicza
The
Obermalid
to gospodarstwo z
Hodowla zwierząt i Uprawa roli
- hodowla bydła (Bydlo brazoweBydlo górskie laciate)
- hodowla drobiu
- Uprawa roli (Orkisz)
Hospodár Max Malfertheiner
życzy zadowolenia z produktów
Sprzedaz bezposrednio od gospodarza
Kontrola jakości na krótko przed zbiorami
Orkisz i gryka rosną na farmie
Zbierane późnym latem
Wszyscy pomagają w gospodarstwie Obermalid
Ziarno jest oddzielane od plew
Jest on przechowywany i mielony we własnym młynie firmy
Kury na łąkach gospodarstwa Obermalid
Dostarczają świeże jajka do makaronu jajecznego
Przetwarzanie
Do produkcji popularnego makaronu górskiego wykorzystuje sie wlasne ziarna, w tym bogate w skladniki odzywcze kielki, zmielone w przydomowym mlynie na make razowa. Do maki dodaje sie swieze jajka od kur mieszkajacych na farmie. Rózne rodzaje makaronów sa nastepnie z wielka starannoscia wykonywane recznie.
Zboże uprawiane na farmie jest tutaj mielone.
Mąka jest przetwarzana bezpośrednio
Jajka z wolnego wybiegu i świeżo zmielona mąka razowa.
Są to najważniejsze składniki naszego makaronu
Makaron jest formowany i suszony
Dann werden sie von Hand verpackt
Witryna produktów z gospodarstwa Obermalid
Obermalid jest czlonkiem marki "Roter Hahn" z nastepujacymi produktami:
Chleb, makaron i zboża
Campanelle
Campanelle
Fusilli
Campanelle
Mąka gryczana
Mąka orkiszowa razowa
Mąka pszenna razowa
Orkisz
Pełnoziarnista mąka żytnia
500g
Pizzoccheri
Makaron jajeczny z mieszanki gryki i orkiszu
Wszystkie punkty sprzedaży
Produkty z gospodarstwa Obermalid są dostępne dla Ciebie w następujących kanałach sprzedaży:
Online
Pur Südtirol - Roter Hahn
Położenie & dojazd
Obermalid
w Kastelruth/St. Oswald znajduje się na wysokości
900 metrów nad poziomem morza.
Aktywności w pobliżu
Hala Seiser Alm
4,5 km
Klausen
13,7 km
Pflegerhof
522 m
Sattler-Hof
796 m
Gschlunerhof
796 m
Innergosthof
1,4 km
Aussergost Hof
1,5 km
Farmers Museum at the Tschötscherhof
1,6 km
