Opis gospodarstwa
Niedaleko od Nals, na drodze w kierunku Prissian i Tisens (Tesimo) znajduje się "Nalserbacherkeller". Rodzina Pallweber rozpieszcza swoich gości w przytulnej Törggelekeller lub na zewnątrz. Dania są smaczne i obfite, a gościnność gospodarzy i przytulny wystrój umilają gościom pobyt. Całości dopełniają domowe alkohole na bazie owoców.
Jedzenie i picie
Speck, suszona wołowina, głowizna cielęca i wołowa, szynka, carpaccio z wołowiny, wędliny; wołowina, ser, wszystko to podawane z gotowanymi ziemniakami na gorąco. Różne zupy, knedle ze speckiem, "Schlutzer". Wiosną: dania ze szparagami i knedle serowe. Jesienią: półmisek mięs z kapustą oraz knedle, a także "Krapfen", kasztany i orzechy włoskie. Soki: jabłkowy, z czarnego bzu, malinowy.
Nasze wina
Chardonnay ‘21 jest harmonijne i przyjemne. Sauvignon ‘21 to wino proste, ale czyste. W ustach jest przyjemnie pełne i subtelne. Delikatnie kwiatowe Gewürztraminer ‘21 przypomina kwiaty pomarańczy. Vernatsch ‘21 jest zazwyczaj owocowe i charakterystyczne dla swojej odmiany. Większą różnorodnością wyróżnia się butelkowane Vernatsch ‘21. W ustach jest ono przyjemnie pełne i ma długą końcówkę.