Ungererhof
Winiarnia (Hofschank) w Ratschings
Klaus Rainer
Jaufental, Schluppes 6
39040 Ratschings
T +39 0472 766468
[email protected]
Goście doceniają zwłaszcza …
- Życzliwość rolniczki Marii
- Wspaniały widok na Alpy Zillertalskie
- Die hausgeräucherten Spezialitäten
Winiarnia (Hofschank)
Jest to gospodarstwo górskie, które oferuje gościom dania z mięsa pochodzącego z własnej hodowli.
Gospodarstwo z
Produkty wytwarzane w gospodarstwie:
Ser szary, Ser górski, boczek szynkowy, kiełbasa surowa Kaminwurzen, Wędzona wołowina ...
Ulubione potrawy:
Ungerer Hofmarende, Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung
Opis gospodarstwa
Statek Ungererhof leží pod vrcholem Jaufenspitze v nadmořské výšce 1540 metrů. Na tomto idylickém místě, kde končí silnice i údolí, začíná pro hosty kulinářská cesta po ročních obdobích. Sedlák Walter plní oblíbené bramborové taštičky podle toho, co zrovna dává příroda: šťovíkem, kopřivami, zelím, dýní i klečí. Za zmínku stojí také zdejší svačinky s masem ze statku a také domácí "šedý sýr" Graukäse. Nabízejí tu také dovolenou na statku.
Codzienne obowiązki w gospodarstwie
The
Ungererhof
to gospodarstwo z
Hodowla zwierząt
- hodowla bydła (Jersey)
- hodowla owiec (Owca jurajska)
Ponadto Ungererhof oferuje pod marką „Roter Hahn” następujące produkty
AGROTURYSTYKA
Produkty z własnego gospodarstwa
Produkty wytwarzane/uprawiane w gospodarstwie dla gospody
- mleka
- jajka: jaja z wolnego wybiegu
- mięso: jagnięcina, wieprzowina, wołowina
- owoce: porzeczki, truskawki
- zioła: bazylia, Czerwona koniczyna, Kwiaty bzu, majeranek, mallow, melisa, mędrzec, mięta pieprzowa, rozmaryn, szczypiorek
- ziemniaki
Produkty wytwarzane w gospodarstwie dla gospody
- Ser szary (100%% mleka z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu)
- Ser górski (100%% mleka z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu)
- boczek szynkowy
- kiełbasa surowa Kaminwurzen
- Wędzona wołowina
- boczek z karkówki
- Domowe salami
- marynowane warzywa (100% warzywa z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu)
- Kiełbasa paprykowa
- pasta morelowa (100% morele z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu)
- pasta do smarowania z jagód leśnych (100% jagody leśne z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu)
- pasta do smarowania z żurawiny
- pasta do smarowania - powidło (100% sliwki z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu)
- ziołowe herbaty
- syrop z kwiatu czarnego bzu
- syrop z malin (20% maliny z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu)
- syrop z czerwonej porzeczki
- Syrop z czerwonej koniczyny
Produkty sprzedawane w gospodarstwie
- dżemy
Hospodár Walter Rainer
serdecznie Cię zaprasza!
Godziny otwarcia
01.03.2026 - 06.01.2027
Poniedziałek - Czwartek Dzien wolny,
Pi - Ni od 12:00 godzina do 16:30 godzina
Pi - Ni od 12:00 godzina do 16:30 godzina
Wymagana wczesniejsza rezerwacja
Miejsce do degustacji
izba wylozona drewnem
oferujące
14
miejsca siedzące
Taras
oferujące
24
miejsca siedzące
izba wylozona drewnem
Jedzenie i napoje w Ungererhof
Speckknödel mit Krautsalat
Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung
Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung
-
Ungerer HofmarendeAtrakcja gospodarstwa
-
Kräuternockensuppe
-
Polévka se špekovými knedlíčky
-
Schlupperer Graukasnockensuppe
-
knedle ze szpinakiem
-
Kartoffelteigtaschen mit Frischkäse
-
Schlutzer (ravioli)
-
Domowe tagliatelle z ragout z dziczyzny
-
Bauerngröstl
-
Pieczeń wołowa
-
Pieczona jagnięcina
-
Gulasz z dziczyzny
-
Ciasto twarogowe
-
Domowe lody waniliowe z jeżynami
-
pączki z jagodami
-
Pieczeń wieprzowa
-
Zupa krem z pokrzywy
-
Zupa krem ze szparagów
-
Zupa krem Zigori
-
Kartoffelteigtaschen mit Bärlauch
-
pierogi z ziemniakami z ziołami polnymi
-
Domowe tagliatelle z kurkami
-
Zupa krem z dyni
-
Kartoffelteigtaschen mit Kalbsragoutfüllung auf Sauerkraut
-
Kartoffelteigtaschen mit KürbisfüllungAtrakcja gospodarstwa
-
Rotkleesaft
-
Sok z czarnego bzu
-
Sok z porzeczki
-
Blauburgunder Riserva Hofstätter
-
Lagrein
Ważne informacje o gospodzie
Specjalna kuchnia
- potrawy wegetarianskie
Oferty specjalne
- polozenie przy szlakach turystycznych
Nagroda
- Falstaff 2023
Zrównoważona gospoda
- Stacja do ladowania rowerów elektrycznych
- Pozyskiwanie energii z drewna: Zaklad produkcji zrebków drzewnych
Położenie i możliwości wędrówek
Dojazd samochodem
Jechac ze Sterzing w kierunku Ratschings. Po 3 km kierowac sie drogowskazami do Jaufental. Ungererhof znajduje sie 7 km dalej, na koncu doliny.
Możliwości wędrówek
Od Jaufenpass droga nr 12 (czas: ok. 45 min) lub przez Gasteig sciezka Jaufentaler Panoramaweg do gospody (czas: ok. 2,5 godz.).
W pobliżu
-
do ścieżki rowerowej10 km
Ungererhof
w Ratschings znajduje się na wysokości
1540 metrów nad poziomem morza.
Aktywności w pobliżu
Gilfenklamm
9,5 km
Sterzing
11,1 km
Sledge run "Tonnerboden"
1,9 km
From Obertal to the Gurgl waterfall
2 km
Maurerhof
2 km
Steinhof
3 km
From Mittertal to the Bärnfiechtalm mountain hut
3,4 km
Gospeneid
3,8 km
