Bolzano i okolice to idealny region uprawy winorośli dzięki ciepłemu i umiarkowanemu klimatowi. Łagodnie opadające wzgórza z winnicami, które zdobią malownicze wioski winiarskie, grody, zamki, stare wiejskie posiadłości oraz gospodarstwa, upiększają południowotyrolski szlak winny. Miłośnicy i koneserzy wina spędzą tu szczęśliwe chwile.
Łagodne zbocza winnic rozciągają się także w dolnej dolinie Eisacktal oraz w okolicach Brixen. Tutaj uprawiane są głównie szlachetne białe odmiany. Z tego obszaru wywodzi się również bardzo stare święto „Törggelen”, czyli degustacja „Nuie” – młodego wina.
Ta jesienna tradycja jest celebrowana we wszystkich regionach winiarskich i sięga aż do okolic Merano.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o winach Południowego Tyrolu, osobiście wziąć udział w winobraniu albo po prostu miło spędzić czas, wakacje w gospodarstwie w winnicą są idealnym rozwiązaniem.
 

A oto kilka tajnych wskazówek dla początkujących:
 

Co właściwie oznacza „Wimmen” i czym są „pergole?
 

„Wimmen” to stosowane w Południowym Tyrolu określenie na zbiór winogron, czyli winobranie. To bardzo piękny, ale jednocześnie intensywny czas dla południowotyrolskich winiarzy. Prawie wszystkie gospodarstwa z winnicami pozwalają przyglądać się winiarzom podczas ich pracy.
 

„Pergola” oznacza w Południowym Tyrolu bardzo rozpowszechniony system uprawy winogron. Na wbitych pionowo w ziemię słupach mocowana są poziome drążki. Do takiego stelaża przywiązywane są następnie winorośle, które pną się po nim w górę. Ich liście tworzą swego rodzaju zadaszenie nad ścieżkami biegnącymi między krzewami. Pergola pozwala glebie pod dachem z liści lepiej zatrzymywać wilgoć i służy jako naturalna ochrona przed słońcem. Ta metoda uprawy jest stosowana głównie w przypadku odmiany Vernatsch, a czasami również w przypadku Lagrein.