Od 2017 roku Riemerhof doswiadcza powiewu swiezosci dzieki mlodemu rolnikowi Patrickowi i jego zonie Melanie. Dziadek Patryka zarzadza gospodarstwem od 1949 roku. Dla Patryka, milosnika zwierzat i przyrody, bylo jasne, ze pewnego dnia sam chcialby prowadzic gospodarstwo. Oprócz pracy na pelen etat Patrick i Melanie prowadza gospodarstwo w sposób zrównowazony. Ich celem jest wyhodowanie wytrzymalej rasy bydla na wolnym wybiegu i naturalne zywienie zwierzat sianem i ziolami. Melanie odkryla tez swoja pasje w produkcji syropów i soli. Zbiera i uprawia aromatyczne ziola, które nastepnie przetwarza. Patrick pomaga tez w wiekszych pracach przy uprawie ziól. Przetwarzanie, sprzedaz i sklep rolniczy to praca zespolowa.