Latem w gospodarstwach Południowego Tyrolu sporo się dzieje. Górscy gospodarze wyprowadzają młode bydło na wyżej położone hale. Tam pośród zielonych traw na świeżym powietrzu zwierzęta spędzają letnie miesiące. Aby zapewnić im wystarczające zapasy pokarmu na zimę, łąki wokół gospodarstwa są koszone, a siano zwożone i odpowiednio przechowywane. Lato w gospodarstwie sadowniczym to również czas „wyrywania” małych jeszcze jabłek z gałęzi, jak w Południowym Tyrolu określane jest ręczne przerzedzanie owoców. Dzięki temu pozostałe jabłka mają wystarczająco miejsca, aby rosnąć i dojrzewać. W sierpniu można wreszcie zacząć ręcznie zrywać pierwsze odmiany tych owoców. Trochę większą cierpliwością w oczekiwaniu na swoje zbiory muszą wykazać się winiarze. Latem przycinane są pędy winorośli oraz usuwane zbędne liście, aby winogrona miały wystarczająco miejsca i słońca na dojrzewanie.

Wyjść na zewnątrz

Wyszaleć się na naturalnym placu zabaw, poleniuchować na hamaku i pogapić się w niebo, poszukać cienia pod orzechem czy zakończyć dzień w altance z kieliszkiem wina własnej produkcji. Letni urlop w gospodarstwie w Południowym Tyrolu toczy się przede wszystkim na zewnątrz. O orzeźwienie dbają świeże górskie powietrze lub skok do naturalnego stawu kąpielowego. Podczas letnich miesięcy znajdziesz w gospodarstwie miejsce na wspaniały odpoczynek. Mnogość kącików wypoczynkowych wokół gospodarstwa zachęca, aby zrelaksować się, podziwiając piękne widoki, i zapomnieć o codzienności. W tym czasie towarzystwa dzieciom dotrzymują liczne zwierzęta. Koty z wielką radością przyjmą solidną porcję czułości, gospodarski pies ekscytujące spacery, a zające świeżą trawę. Pełne smaku chwile czekają również w ogródku z przysmakami. Jak okiem sięgnąć znajdziesz tu czerwone, słodkie owoce jagodowe. Błyskawicznie zerwane, mogą od razu wylądować w Twoich ustach. Bogactwo owoców kryje się latem także na drzewach owocowych. Świeżo zebrane wiśnie, morele i brzoskwinie są przez gospodynię przerabiane na smakowite dżemy. Z kwitnących krzewów czarnego bzu i pachnącej mięty pieprzowej z ogródka z ziołami powstają pyszne syropy, świetnie gaszące pragnienie w gorące dni. Aby móc jeszcze długo po powrocie wspominać swój urlop, wszystkie z miłością wytworzone produkty można nabyć także w sklepie przy farmie. Sięgaj po nie śmiało i zabierz kawałek gospodarstwa do swojego domu.

Rozpocząć przygodę

Latem warto odkrywać nie tylko samo gospodarstwo, ale także otaczające je okolice. Już z samego rana urzeknie Cię zapierający dech w piersiach widok z Twojego wakacyjnego apartamentu lub pokoju i z niecierpliwością wyruszysz na długo wyczekiwaną wyprawę w góry lub przyjemną wędrówkę po halach. Samochodu nie musisz oczywiście ruszać z miejsca. W niektórych gospodarstwach Południowego Tyrolu gościom towarzyszą gospodarze. Na hali organizują Marende, tutejszy podwieczorek z wieloma produktami z własnego gospodarstwa, podczas którego można cieszyć się słońcem na kwitnącej łące. Dla rannych ptaszków i poszukiwaczy przygód idealna będzie wyprawa na wschód słońca. Wystarczy wyruszyć z samego rana, aby w najbliżej położonym punkcie widokowym podziwiać jego pierwsze promienie.