Przystawka

Zupa naleśnikowa "frittaten"

Zupa naleśnikowa "frittaten"

Klasyka chłopskiej kuchni: obfita zupa na bazie wołowiny z omletami pokrojonymi w paski.

Przepis kuchni chłopskiej

Martha Thaler

Gospodyni z Zmailer-Hof

Roter Hahn/Frieder Blickle ©

Składniki

4 osoby

30 MIN.

• 100 g
  mąki
• 200 ml
  mleka
• 3
  jaja
• 2-3 lyzka
  szczypiorek, drobno pokrojony
• sól
• olej do smażenia
• 800 ml
  bulionu mięsnego

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Zupa naleśnikowa "frittaten"

• 1.

  Krok
  Mąkę, mleko i sól wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy, następnie dodać jajka, mieszając aż do uzyskania kremowej konsystencji.
• 2.

  Krok
  Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i formować z ciasta małe omlety, aż do zużycia całego ciasta.
• 3.

  Krok
  Omlety pozostawić do ostygnięcia, zwinąć w rulon i pokroić w cienkie plasterki. Podawać do gorącego wywaru mięsnego.
• 4.

  Krok
  Dodać szczypiorek, sól i odstawić na 10 minut.
•  
  Powodzenia życzy

Martha Thaler

Gospodyni prowadząca gospodę typu Hofschank pod marką „Roter Hahn”

Zmailer-Hof w Schenna

Udostępnij znajomym