![[Translate to Polish:] Qualitätskriterien](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374285_desktop_0_0_0_0/720cX1280c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Unsere_Qualitaetskriterien/qualitaetskriterien_mobile.jpg "[Translate to Polish:] Qualitätskriterien")
![[Translate to Polish:] Qualitätskriterien](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374284_desktop_0_0_0_0/2560cX1400c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Unsere_Qualitaetskriterien/qualitaetskriterien.jpg "[Translate to Polish:] Qualitätskriterien")
Roter Hahn: kto
otrzymuje znak jakości?
Hofschank i Buschenschank
Nasze kryteria jakości
Kto otrzymuje znak jakości?
Wszystkie polecane w "Bäuerlicher Feinschmecker" gospody wiejskie i winiarskie zostały wybrane przez "Roter Hahn" i wyróżnione znakiem jakości. Decydujące były m.in. następujące kryteria:
Wszystkie polecane w "Bäuerlicher Feinschmecker" gospody wiejskie i winiarskie zostały wybrane przez "Roter Hahn" i wyróżnione znakiem jakości. Decydujące były m.in. następujące kryteria:
Ponad 80% produktów pochodzi z naszego własnego gospodarstwa oraz z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu.
Ponad 30% produktów pochodzi z naszego własnego gospodarstwa i pola.
Nie serwuje się gotowych posiłków. W menu znajdują się tylko dania w 100% domowe.
Gościom oferowane są co najmniej 3 soki domowej roboty.
Jajka używane w kuchni pochodzą z południowotyrolskiej hodowli na wolnym wybiegu.
Destylaty oferowane w ofercie pochodzą z produkcji rolnej w Południowym Tyrolu.
Dodatkowe kryterium dla Buschenschänke: Gościom serwowane jest wyłącznie wino, które pochodzi w 100% z winnic należących do gospodarstwa.
Dodatkowe kryterium dla Hofschänke: Gościom serwowane są dania z mięsem z własnego gospodarstwa górskiego.
![[Translate to Polish:] Qualitätskriterien](https://www.roterhahn.pl/images/content/5374286_desktop_0_0_0_0/400cX427c/fileadmin/user_upload/baeuerliche_schankbetriebe/Unsere_Qualitaetskriterien/qualitaetskriterien_teaser.jpg "[Translate to Polish:] Qualitätskriterien")