Gospodarstwo wysokogórskie wyróżnia spełnianie następujących kryteriów:

• Kategoria z minimum czterema kwiatkami.
• Śniadanie z co najmniej dwunastoma różnymi produktami.
• Sprzedaż co najmniej czterech produktów z własnego gospodarstwa.
• Położenie w spokojnej okolicy, z dala od innych zabudowań, na wysokości co najmniej 1500 m n.p.m.
• Brak intensywnie uczęszczanych szlaków bezpośrednio przy gospodarstwie.
• Żywe gospodarstwo z co najmniej pięcioma dużymi jednostkami przeliczeniowymi.
• Pochylenie terenu widoczne i odczuwalne już na terenie samego gospodarstwa.
• Minimum 75 punktów z tytułu utrudnionych warunków prowadzenia gospodarstwa.
• Oprowadzanie po gospodarstwie i wyjaśnianie codziennych prac gospodarskich dawniej i dzisiaj.
• Dobra znajomość okolicznych tras przez gospodarzy.
• Rozdawanie map turystycznych okolicznych terenów.
• Bieżące informacje o ogólnych warunkach pogodowych.
• Meble, drzwi i balkony z litego drewna.
• Zasłony z naturalnych materiałów.
• Podłogi bez plastiku, dywanów i innych tworzyw sztucznych.
• Sypialnie z drewnianymi podłogami.
• Odbiór gości podróżujących autobusem lub pociągiem (przyjazd i wyjazd).
• Fachowa literatura na temat gospodarstw Południowego Tyrolu, tutejszych zwyczajów, wędrówek, gór, flory i fauny w językach niemieckim i włoskim.