Przystawka

Swojska zupa z groszkiem ptysiowym

Zapiekanym grochem

Pieczony groch to tradycyjny składnik zupy, zarezerwowany niegdyś dla bogatej klasy społeczeństwa.

Przepis kuchni chłopskiej

Daniela Kaserer

Gospodyni prowadząca gospodę typu Hofschank Niedermair

Niedermair, Kastelbell/Tschars ©

Składniki

4 osoby

30 MIN.

• 250 g
  mąki pszennej
• 2
  jaja
• sól
• 125 ml
  mleka
• 1 odrobina
  czystej wódki
• olej do smażenia
• 1 l
  gorącego rosołu

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Swojska zupa z groszkiem ptysiowym

• 1.

  Krok
  Mąkę pszenną, jajka, sól, mleko i wódkę dodać do miski i dobrze wymieszać, aż ciasto będzie gęste.
• 2.

  Krok
  Rozgrzać olej na patelni, kulki ciasta w kształcie grochu rzucać na olej i krótko smażyć na głębokim tłuszczu.
• 3.

  Krok
  Groszek ptysiowy wyjąć łyżką cedzakową, odcedzić i ostudzić. Podawać z gorącym wywarem mięsnym.
•  
  Powodzenia życzy

Daniela Kaserer

Gospodyni prowadząca gospodę typu Hofschank pod marką „Roter Hahn”

Niedermair w Kastelbell/Tschars

Udostępnij znajomym