Przystawka

Chleb z boczkiem z dodatkiem jabłka i curry

Chleb z boczkiem

Ta przekąska ma wszystko. Oryginalne południowotyrolskie Vinschgerle wypełnione boczkiem, domowym majonezem i jabłkami.

Przepis kuchni chłopskiej

Veronika Stampfer

Armin Huber ©

Składniki

4 osoby

20 MIN.

• 1/2 laska
  selera
• 1/2
  jabłka
• 1 lyzka
  natka pietruszki (posiekana)
• 4
  Vinschgerlen
• 4 plastry
  szynki gotowanej
• 6
  boczkiem

Składniki na majonez:

2

żółtko

1

musztardy

1 odrobina

białego octu

250 ml

oliwy z oliwek

2 lyzeczka

curry w proszku

sól, pieprz

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Chleb z boczkiem z dodatkiem jabłka i curry

• 1.

  Krok
  Boczek pokroić w paski i podsmażyć na chrupko.
• 2.

  Krok
  Jabłko brać i wydrążyć, a następnie pokroić je w drobną kostkę.
• 3.

  Krok
  Seler umyć i pokroić w cienkie paski.
• 4.

  Krok
  Aby przygotować majonez, żółtka z solą, pieprzem, octem i musztardą należy ubić na gładką masę. Powoli dodawać olej i mieszać, aż do uzyskania gładkiego sosu. Na koniec dodać curry.
• 5.

  Krok
  Gotowaną szynkę pokroić w paski i wymieszać z majonezem oraz z jabłkiem, selerem i boczkiem.
• 6.

  Krok
  Chleb przekroić na pół, napełnić nadzieniem i przełożyć. Napełnione Vinschgerle jeszcze raz przepołowić lub podzielić na ćwiartki.
•  
  Powodzenia życzy

Veronika Stampfer

Udostępnij znajomym