Deser

Buchty

Buchty

Buchteln są tradycyjnie wyrabiane z ciasta drożdżowego i mają pyszny owocowy środek z dżemem.

Przepis kuchni chłopskiej

Martha Thaler

Gospodyni z Zmailer-Hof

Roter Hahn/Frieder Blickle ©

Składniki

12 sztuk

90 MIN.

• 2
  jaja
• 1 opakowanie
  opakowanie cukru waniliowego
• 1 szczypta
  sól
• 40 g
  cukru
• 1 lyzka
  rumu
• 120 - 140 ml
  mleka
• dżem
• 2 lyzka
  masła
• 25 g
  drożdży
• 400 g
  stołowe mąki

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Buchty

• 1.

  Krok
  Wymieszać drożdże z cukrem i letnim mlekiem. Przykryć "zaczyn" i pozostawić na 20 do 35 minut.
• 2.

  Krok
  W międzyczasie rozpuścić masło, dodać jajka, cukier waniliowy, sól i rum. Następnie przesiać mąkę i wymieszać. Na końcu dodać ""zaczyn" i dobrze wyrobić. Ciasto będzie fermentować, aż utworzą się pęcherze. Pozostawić do wyrośnięcia na 20 minut.
• 3.

  Krok
  Rozwałkować ciasto na gruby placek, wyciąć kółka, wypełnić je z dżemem, złożyć i dobrze zamknąć. Włożyć do nasmarowanej masłem formy złączeniem do dołu, każdą buchtę posmarować roztopionym masłem.
• 4.

  Krok
  Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejsce na 15 minut.
• 5.

  Krok
  W podgrzanym do 180° C piekarniku piec około 30 minut.
• 6.

  Krok
  Po wyjęciu nieco ostudzić, a następnie obrócić i podawać jeszcze ciepłe (ewentualnie z sosem waniliowym).
•  
  Powodzenia życzy

Martha Thaler

Gospodyni prowadząca gospodę typu Hofschank pod marką „Roter Hahn”

Zmailer-Hof w Schenna

Udostępnij znajomym