Gospodarstwo Gatscherhof położone jest w samym sercu malowniczego regionu turystycznego Kiens w dolinie Pustertal – miejscu stworzonym dla osób szukających wytchnienia, miłośników natury i aktywnego wypoczynku. Otoczone soczyście zielonymi łąkami, spokojnymi lasami i imponującą panoramą Alp Południowotyrolskich, stanowi idylliczną scenerię na niezapomniane dni urlopu.
Priorytetem są tu regionalność, jakość i dobrostan zwierząt. Około 20 krów – głównie rasy simentalskiej i brunatnej – wypasa się w większości na łąkach, karmionych wyłącznie sianem, bez kiszonki. Efekt? Wysokiej jakości mleko surowe, będące podstawą wszystkich serów i produktów mlecznych.
W serowarni gospodarstwa, dzięki rzemieślniczej pracy i pasji, powstają specjały takie jak aromatyczny ser górski, dojrzewający Graukäse, kremowy jogurt, świeże masło i kreatywne kompozycje serowe. W sklepie przygospodarczym Goście mogą skosztować wyrobów, zrobić zakupy i – po wcześniejszym umówieniu – wziąć udział w oprowadzaniu.