Ski-touring jest pierwotną formą jazdy na nartach. Chęć przeżycia przygody i sportowe wyzwanie, prawdziwy kontakt z naturą oraz ze środowiskiem alpejskim determinują myślenie coraz większej liczby entuzjastów narciarstwa. Gospodarstwa rolne w Południowym Tyrolu stanowią idealne
bazy wypadowe, ponieważ na wyprawę można wyruszyć bezpośrednio z gospodarstwa. Przy planowaniu trasy chętnie pomogą gospodarze lub inni urlopowicze, którzy towarzyszą nawet przy zjeżdżaniu na nartach na stoku.
Odpowiednio posileni
zdrowym śniadaniem chłopskim, którego produkty
pochodzą z własnego gospodarstwa wyruszamy niezauważeni na wędrówkę w zimowym krajobrazie górskim. Odpoczynek na szczycie połączony z rarytasami w obfitej ilości zapewnia nowe siły do zjazdu na dziewiczych stokach. A po wysiłku doskonale smakuje aromatyczna kuchnia chłopska Południowego Tyrolu.