Goście przebywający w Południowym Tyrolu natychmiast zauważają, że w dni powszednie gospodarze noszą
niebieskie fartuchy . Bez niebieskiego fartucha, sięgającego kolan, czują się oni bowiem tylko w połowie ubrani.
Niebieski fartuch stał się symbolem pracy w Południowym Tyrolu, a rzucający się w oczy kolor rozjaśnia powszednie dni. Taki fartuch jest bardzo praktyczny i ma wiele zastosowań. Często ozdobiony jest dowcipnym
powiedzeniem lub haftowanym
wzorem kwiatowym .