Gospodarstwo Ebnicherhof leży na słonecznych stokach Hängen des Ritten, wysoko nad Bozen (Bolzano), wśród starych kasztanowców. To idealne miejsce na wycieczki zarówno wiosną jak i jesienią. Gospoda i nasłoneczniony taras zapraszają gości do miłego spędzenia czasu. Można się tam delektować typowymi, regionalnymi daniami i cieszyć się niepowtarzalnym widokiem na Dolomity i tereny u ich podnóża.

Speck, ser, kiełbasa „Kaminwurz”. Knedle „Knödeltris”, zupa jęczmienna, kiełbasa domowej roboty z kapustą oraz ciasta i „Krapfen” (ciasto smażone w głębokim oleju z nadzieniem z dżemu morelowego, suszonych gruszek lub z makiem). Jesienią kasztany. Wiosną chleb własnego wypieku, knedle z „Zigorisalat” (sałatką z mniszka), dania z własnej wołowiny, „Rindsgeselchtes” (wołowa wędzonka) z chrzanem, „schwarzplentener Riebl“ (omlet gryczany) i ciasto kasztanowe. Soki: sok z jabłek, czarnego bzu i malin.

Kerner rocznik ‘17 kojarzy się z aromatem ziół i jasnych owoców. Orzeźwiająca cierpkość nadaje mu wspaniałego posmaku. Müller-Thurgau rocznik ‘16 wyróżnia się ziołowo-biszkoptowym bukietem zapachowym. Z kolei gatunek Rosé rocznik ‘17 ma intensywny zapach malin i truskawek. Kwiatowo z wiśniową nutą pachnie lekki i filigranowo-świeży Vernatsch rocznik ‘17. Cuvée rocznik ‘17 ma klarowną barwę i wyraźnie owocowy aromat. Blauburgunder rocznik ‘16 cechuje się typowym, wyraźnie owocowym zapachem.