Przystawka

Omlet chłopski

Omlet chłopski

Omlet w wersji chłopskiej podaje się z boczkiem i cebulą.

Przepis kuchni chłopskiej

Doris Gruber

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank Planitzer

Planitzer, Montan ©

Składniki

1 osoba

15 MIN.

• 3 - 4
  jaja
• 2 lyzka
  śmietany
• 1 lyzka
  masła klarowanego lub zwykłego masła
• 50 g
  boczku, pokrojonego w plasterki
• 100 g
  sera, startego na grubych oczkach (Marienberger, Burgeiser Classic itp.)
• 1 lyzka
  szczypiorek, drobno pokrojony
• sól

Drukuj przepis

www.roterhahn.it

Przygotowanie - Omlet chłopski

• 1.

  Krok
  Jajka wymieszać trzepaczką ze śmietaną, posolić i dodać połowę szczypiorku.
• 2.

  Krok
  Masło roztopić na teflonowej patelni i lekko podsmażyć na nim pocięty w plasterki boczek.
• 3.

  Krok
  Masę jajeczno-śmietanową wlać na patelnię, smażyć pod przykryciem na średnim ogniu przez ok. 5 minut – spód powinien być podrumieniony, a wierzch powinien mieć jeszcze kremową konsystencję.
• 4.

  Krok
  Omlet posypać startym na grubych oczkach serem.
• 5.

  Krok
  Omlet złożyć na pół, jeszcze raz przykryć i smażyć jeszcze przez ok. 2 minuty; następnie przełożyć na talerz i posypać szczypiorkiem.
•  
  Powodzenia życzy

Doris Gruber

Gospodyni prowadząca gospodę typu Buschenschank pod marką „Roter Hahn”

Planitzer w Montan

Udostępnij znajomym