Zioła - Na wszystko znajdzie się odpowiednie zioło

Wielu rolników z Południowego Tyrolu hoduje w swoich ziołowych ogrodach majeranek, koper, bylicę pospolitą, rozmaryn i wiele innych rodzimych ziół. Pod marką „Czerwony Kogut” powstają aromatyczne mieszanki ziołowe, zapachowe sole ziołowe oraz pachnące ziołowe herbaty. Stosowane zioła muszą odpowiadać nie tylko zasadom uprawy ekologicznej oraz przepisom dot. roślin leczniczych i korzennych, lecz także - i to jest najważniejsze - muszą być zbierane w odpowiednim czasie. W gospodarstwie świeżo zebrane zioła są delikatne suszone, aby mogły nadawać się do spożycia. Podczas procesu suszenia nie można przekroczyć temperatury 40oC: tylko wtedy zostaje zachowany pełny aromat, którym charakteryzują się wysokiej jakości produkty ze znakiem jakości „Czerwony Kogut”.