Przetwarzanie
W Unterhölzlhof wiele sie wypróbowuje i tworzy nowe rzeczy. Dzieki wlasnemu mleku bez kiszonek i naturalnej dojrzalosci sera rodzinie Arnoldów udaje sie tworzyc niepowtarzalne odmiany sera. Naturalna dojrzalosc, czyli dojrzewanie sera bez czerwonej mazi, zapewnia niepowtarzalny i wyjatkowy smak. W gospodarstwie uprawia sie równiez zboze, które jest mielone w mlynie i pakowane dla klientów.
