Świadomość pochodzenia
Winnice posiadlosci rozciagaja sie od Tramin przez pólnocne stoki jeziora Kaltern i Oberplanitzing do Terlan. Rózne lokalizacje, wysokosci, orientacje stoków, a przede wszystkim gleby maja rózny wplyw na winogrona i wino. Aby uzyskac najlepsza jakosc, wazne jest znalezienie najlepszej odmiany dla kazdego miejsca. Jako gospodarstwo biodynamiczne rodzina Sinn jest zaangazowana nie tylko w stosowanie produktów biodynamicznych, ale takze w zdrowy i oszczedzajacy zasoby cykl zycia w gospodarstwie, który obejmuje nie tylko hodowle zwierzat, ale takze zdrowa uprawe roli i odpowiedzialne obchodzenie sie z produktami. Nie stosuje sie syntetycznych srodków chemicznych ani do ochrony roslin, ani do zwalczania chwastów, ani do nawozenia czy przetwarzania.
