Świadomość pochodzenia
W Messnerhof bydlo jest trzymane na wolnym wybiegu z nieograniczonym dostepem do wybiegu zewnetrznego. Cieleta rodza sie na farmie i moga zostac z matka. Lato spedzaja na górskich pastwiskach. Sa to najlepsze warunki do produkcji wysokiej jakosci miesa. Wiekszosc warzyw uzytych do przyrzadzenia gulaszu i ragout równiez pochodzi z Messnerhof.
