Opis gospodarstwaGospodarstwo

Świadomość pochodzenia

Przetwarzanie

Prezentacja produktuProdukty

Punkty sprzedażySprzedaż

Położenie

oceny

Kreuzwiesenalm

Produkty wysokiej jakości od rolnika w Lüsen

Rodzina Hinteregger Lüsner Alm 39040 Lüsen

M +39 340 1589025 [email protected]

Ser i produkty mleczne

Gospodarstwo z Hodowla zwierząt

Galeria zdjęć

Opis gospodarstwaGospodarstwo

Świadomość pochodzenia

Przetwarzanie

Prezentacja produktuProdukty

Punkty sprzedażySprzedaż

Położenie

oceny

Opis gospodarstwa

Na hali Lüsner (1.925 m n.p.m.) górski duch uprawiał swój niecny proceder, strasząc żniwiarzy i kobiety grabiące siano. Któregoś dnia ludzie odrzucili swoje kosy i grabie, które na łące ułożyły się w znak krzyża, i w ten sposób przepędzili ducha. Stąd wywodzi się nazwa: hala Kreuzwiese (krzyżowa łąka). Dziś turystów odwiedzających halę zaskakuje Johannes, syn rolniczej rodziny. W lecie produkuje pełen charakteru ser górski z krowiego mleka, który jest dostępny w sprzedaży przez cały rok.

Działalność rolnicza

The Kreuzwiesenalm to gospodarstwo z Hodowla zwierząt

hodowla bydła (Bydlo brazowe)

Hospodár Johannes Hinteregger

życzy zadowolenia z produktów

Więcej o gospodarzu

[email protected]

tel. kom. +39 340 1589025

dodaj do listy zapamiętanych

www.kreuzwiesenalm.com/

Sprzedaz bezposrednio od gospodarza

Po uzgodnieniu – przez cały rok, w gospodarstwie Zalnerhof. Na hali Kreuzwiesen – w godzinach otwarcia schroniska.

Świadomość pochodzenia

Podstawa pysznych alpejskich serów jest codziennie swieze mleko od krów z gospodarstwa. Zima sa trzymane w wolnej zagrodzie na farmie w Lüsen. Spedzaja lato na pieknie polozonych alpejskich lakach wokól Kreuzwiesenalm. Mleko alpejskie i powstale z niego produkty zawieraja wiec równiez cenne skladniki odzywcze, takie jak zdrowe kwasy tluszczowe omega-3. Ponadto mleko od krów rasy Braunvieh jest bardzo lekkostrawne i latwe do strawienia.

krowy

Mleko nadaje serowi charakterystyczny smak

Pastwiska

Przetwarzanie

Serowe specjaly z Kreuzwiesenalm sa produkowane wylacznie z wlasnego surowego mleka. Sery sa pielegnowane recznie, bez zadnych dodatków chemicznych, a dojrzewaja na masywnych deskach ze swierku górskiego w naturalnej piwnicy, bez zadnej sztucznej klimatyzacji.