Jako typowy wysokiej jakości wyrób południowotyrolski speck (Südtiroler Speck, chronione oznaczenie geograficzne) jest znany daleko poza granicami. Za jego popularnością kryją się niezapomniany smak, tradycyjne sposoby wytwarzania oraz pasja jego producentów. Podczas południowotyrolskiego święta specku w to wyjątkowe miejsce przyjeżdżają z bliska i z daleka przyjaciele i smakosze, aby w zniewalającej scenerii przyrody na Kronplatz doznawać rozkoszy podniebienia, a także doświadczyć wyjątkowej gościnności.