Podczas „Bozner Weinkost” plantatorzy winorośli i producenci prezentują aktualne roczniki, a także wersję riserva oraz niektóre starsze wina. Degustacja ta zaliczana jest do imprez o najbogatszych tradycjach w mieście Bolzano i uchodzi za okno wystawowe dla sektora winiarskiego Południowego Tyrolu. Jej pierwsza edycja miała miejsce wiosną 1896 roku. Już wtedy w budynku Torgglhaus degustowano, porównywano i oceniano ponad 100 win. Z tego wiosennego targu wina w Bolzano rozwinęła się przez lata znana impreza „Bozner Weinkost”.