Ten tradycyjny "Buschenschank" jest niemal w pełni "samowystarczalny". W dwóch salach goście mogą skosztować różnego rodzaju mięs i wędlin, a także speck. Wszystko to pochodzi z własnej ubojni i przetwórni. Pobyt w Oberpartegger dodatkowo umili domowej roboty wino i bogaty wybór produktów sezonowych.

Domowej roboty chleb, speck, wędliny, wołowina, ser, masło, pierożki serowe "Zieger," do tego ziemniaki w mundurkach, krupnik, kluseczki serowe "Schlutzer", "buchty", knedle z serem. Na zamówienie: kluseczki serowe, knedle ze speckiem, żeberka i Kalbsstelze [gicz]. Wiosną: dania ze szparagów, pierogi z dzikim czosnkiem. Jesienią: kasztany, orzechy, "Kaminwurzen", żurek, półmisek mięs, Bauernbratl [duszona pieczeń jagnięca], placki ziemniaczane "Blattlen" z kapustą, różnego rodzaju "Krapfen", także zielone, szpinakowe - znane jako "Wiida". Soki: z czarnego bzu, jabłkowy, wiśniowy.

Wino musujące Sylvaner ‘18 ma zapach drożdży, owoców pestkowych i moreli. W Weißburgunder ‘21 dominują charakterystyczne dla tej odmiany nuty owoców pestkowych. Sylvaner ‘21 jest bardzo złożone i wielowarstwowe. Wino to cechują aromat owoców egzotycznych i mineralna struktura kwasowa. Vernatsch ‘21 urzeka zapachem czerwonych jagód i świeżych czereśni. Zweigelt ‘20 jest zdominowane nutami owoców leśnych i wanilii. W ustach zapewnia bardzo dobrą długość.