Winnicę wyróżnia spełnianie następujących kryteriów:

• Kategoria z minimum czterema kwiatkami.
• Śniadanie z co najmniej dwunastoma różnymi produktami.
• Sprzedaż co najmniej czterech produktów z własnego gospodarstwa.
• Uprawa winorośli, wytwarzanie własnego wina i własna winiarnia.
• Posiadanie licencji na butelkowanie wina.
• Profesjonalne degustacje win połączone ze zwiedzaniem piwnic.
Odpowiednie kieliszki podczas degustacji win.
• Co najmniej trzy różne rodzaje win oferowane do degustacji oraz do sprzedaży.
• Odpowiednia karta win wraz z cennikiem i szczegółowym opisem poszczególnych win.
• Oprowadzanie po gospodarstwie i winnicy z prezentacją na temat produkcji win w Południowym Tyrolu, różnych metod upraw winorośli oraz prac prowadzonych w winnicy w ciągu całego roku.
• Sypialnie z drewnianymi podłogami.
• Specjalistyczne książki i czasopisma o winach w językach niemieckim i włoskim.