[Translate to Polish:] Qualitätskriterien

Roter Hahn: kto
otrzymuje znak jakości?

Hofschank i Buschenschank

Nasze kryteria jakości

Kto otrzymuje znak jakości?

Wszystkie polecane w "Bäuerlicher Feinschmecker" gospody wiejskie i winiarskie zostały wybrane przez "Roter Hahn" i wyróżnione znakiem jakości. Decydujące były m.in. następujące kryteria:

Über 80% der Produkte stammen vom eigenen Hof und von anderen landwirtschaftlichen Betrieben in Südtirol.
Über 30% der Produkte stammen vom eigenen Hof und Feld.
Es sind keine Fertiggerichte zugelassen. Auf der Speisekarte stehen nur Gerichte, die zu 100% hausgemacht sind.
Den Gästen werden mindestens 3 hausgemachte Säfte angeboten.
Die in der Küche verwendeten Eier kommen aus Südtiroler Freilandhaltung.
Die angebotenen Destillate stammen aus bäuerlicher Produktion in Südtirol.
Zusatzkriterium für Buschenschänke: Den Gästen wird nur Wein aufgeschenkt, der zu 100% vom eigenen Weinbauernhof stammt.
Zusatzkriterium für Hofschänke: Die Gäste erhalten Gerichte mit Fleisch vom eigenen Bergbauernhof.

Ponad 80% produktów pochodzi z naszego własnego gospodarstwa oraz z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu.

Ponad 30% produktów pochodzi z naszego własnego gospodarstwa i pola.

Nie serwuje się gotowych posiłków. W menu znajdują się tylko dania w 100% domowe.

Gościom oferowane są co najmniej 3 soki domowej roboty.

Jajka używane w kuchni pochodzą z południowotyrolskiej hodowli na wolnym wybiegu.

Destylaty oferowane w ofercie pochodzą z produkcji rolnej w Południowym Tyrolu.

Dodatkowe kryterium dla Buschenschänke: Gościom serwowane jest wyłącznie wino, które pochodzi w 100% z winnic należących do gospodarstwa.

Dodatkowe kryterium dla Hofschänke: Gościom serwowane są dania z mięsem z własnego gospodarstwa górskiego.

Czytaj więcej czytaj mniej

Roter Hahn

Obietnica jakości

„Roter Hahn” jest marką parasolową dla 4 ofert spędzenia czasu na wsi w Południowym Tyrolu: wakacje w gospodarstwie, wysokiej jakości produkty od rolnika, wiejskie gospody i rzemiosło wiejskie. Tutaj dowiedzą się Państwo o wszystkich kryteriach związanych z przyznawaniem znaku jakości.