Są one położone na stromych zboczach, w większości na uboczu i wysoko w pobliżu linii drzew. Bańki wypełnione mlekiem i zjeżdżające kolejką linową w dół doliny nie są tutaj niczym niezwykłym. W ekstremalnych gospodarstwach górskich czas wydaje się stać w miejscu, a życie toczy się w rytmie wyznaczanym przez naturę. Jednak to, co tak spektakularnie wygląda, wiąże się z dużymi nakładami pracy.

Trudne warunki

Aby zmierzyć stopień trudności prowadzenia gospodarstwa rolnego, każde gospodarstwo w Południowym Tyrolu otrzymuje punkty z tytułu trudnych warunków. Są one przyznawane według następujących kryteriów:

• Wysokość
• Spadek i nachylenie ziemi uprawnej
• Odległość pól od gospodarstwa i ich rozdrobnienie
• Odległość gospodarstwa od najbliższej miejscowości
• Droga dojazdowa do gospodarstwa

Punkty są przyznawane każdemu gospodarstwu zgodnie z powyższymi kryteriami. Im bardziej spełnia ono dane kryterium, tym więcej punktów dostaje. Wyniki ekstremalnych gospodarstw wakacyjnych wahają się od 115 do 157 punktów, podczas gdy ogólna średnia w Południowym Tyrolu wynosi 70 punktów z tytułu trudnych warunków prowadzenia gospodarstwa.

Tutaj rytm wyznacza natura

W ekstremalnym gospodarstwie górskim w Południowym Tyrolu goście mogą zanurzyć się w świat rolnictwa. Trudne warunki pogodowe i glebowe sprawiają, że nawet proste zadania stanowią tutaj wyzwanie. Już samo zbieranie siana na stromym terenie wymaga wielkiego wysiłku i musi być wykonywane ręcznie. Jednocześnie wakacje w jednym z takich gospodarstw oznaczają dla gości absolutny relaks i odpoczynek. Tutaj można napełnić płuca świeżym górskim powietrzem i naładować swoje akumulatory. Przytulne wakacyjne apartamenty i pokoje są urządzone głównie w drewnie. Z ich okien roztacza się zapierająca dech w piersiach panorama okolicznych gór. W sklepie działającym przy gospodarstwie można nabyć i skosztować wielu własnych produktów: wędzonego na miejscu bekonu, rozgrzewającej herbaty ziołowej i pełnotłustego sera. Spróbuj i przeżyj ekstremalne wakacje!