Gospodarstwo ekologiczne wyróżnia spełnianie następujących kryteriów:

• Kategoria z minimum czterema kwiatkami.
• Śniadanie z co najmniej dwunastoma różnymi produktami.
• Sprzedaż co najmniej czterech produktów z własnego gospodarstwa.
• Członkostwo w zrzeszeniu rolników ekologicznych.
• Oprowadzanie po gospodarstwie z naciskiem na uprawy ekologiczne.
• Ekologiczny przydomowy ogród dla gości.
• Alternatywne, odnawialne źródła energii i segregacja odpadów.
• Działania w celu oszczędzania wody i unikania promieniowania elektromagnetycznego.
• Materiały izolacyjne z naturalnych surowców.
• Używanie farby wapiennej do malowania.
• Drzwi z niewykończonego lub olejowanego litego drewna.
• Salon i sypialnie z drewnianymi podłogami.
• Meble z niewykończonego litego drewna.
• Tkaniny i materace z naturalnych materiałów.
• Internet w pokoju lub apartamencie z możliwością wyłączania. Wyłączany w nocy.
• Używanie biodegradowalnych detergentów.
• Bezpłatna wypożyczalnia rowerów.
• Odbiór gości podróżujących autobusem lub pociągiem (przyjazd i wyjazd).
• Wśród materiałów dostępnych w gospodarstwie informacje o produktach oferowanych na miejscu i możliwościach zakupu ekologicznych, lokalnych wyrobów w okolicy.
• Fachowa literatura na temat ekologicznych upraw w językach niemieckim i włoskim.