&noscript=1 /> Kryteria jakości marki „Roter Hahn”
 
Kryteria jakości marki „Roter Hahn”
Kryteria jakości marki „Roter Hahn”

Kryteria jakości

Sprawdzona jakość

Niezależnie od tego, jak różne są gospodarstwa „Roter Hahn”, wszystkie oferują gościnność, autentyczne rolnictwo, własne produkty rolne i żywą tradycję na najwyższym poziomie.

Niezależnie od tego, jak różne są gospodarstwa „Roter Hahn”, wszystkie oferują gościnność, autentyczne rolnictwo, własne produkty rolne i żywą tradycję na najwyższym poziomie.

Kryteria jakości marki „Roter Hahn”
Agroturystyka
PONAD 1600 GOSPODARSTW
Kryteria jakości marki „Roter Hahn”
Wysokiej jakości produkty rolne
86 GOSPODARSTW
Kryteria jakości marki „Roter Hahn”
Wiejskie gospody
25 GOSPODARSTW
Kryteria jakości marki „Roter Hahn”
Ludowe rzemiosło
7 GOSPODARSTW
Eventy kulinarne w lokalnej szkole gotowania
Szkoła gotowania
50 wydarzeń kulinarnych

Agroturystyka

Produkty wysokiej jakości

Gospody

Ludowe rzemiosło

Wprowadzenie do życia na wsi 

Południowy Tyrol oferuje bogactwo krajobrazów na stosunkowo niewielkim obszarze. Ponad 1600 obiektów położonych na wysokości od 200 do 1900 m n.p.m. sprawia, że gospodarstwa „Roter Hahn” odzwierciedlają wszystkie wiejskie tradycje regionu, niezależnie od tego, czy jest to malownicze gospodarstwo owocowo-winiarskie w dolnym regionie Adygi, czy też gospodarstwo górskie w wysokich partiach Alp.

 

Do wszystkich gospodarstw agroturystycznych marki „Roter Hahn” mają zastosowanie następujące kryteria jakości:

  • Małe obiekty: gospodarstwo może posiadać maksymalnie pięć wakacyjnych mieszkań lub osiem pokojów.
  • Nakład czasu: prace rolnicze muszą zajmować więcej czasu niż obsługa gości. Ocena opiera się na ustalonych zmianach dziennych.
  • Gościnność: goście są obsługiwani osobiście przez gospodarzy.
  • Żywe gospodarstwo: farma jest miejscem aktywnej hodowli, której mogą się przyglądać również goście.
  • Własne produkty rolne: przez cały rok gościom oferowany jest co najmniej jeden produkt z własnego gospodarstwa.

 

Wakacje w gospodarstwie to wiele wyjątkowych okazji, aby doświadczyć z bliska wiejskich tradycji, bliskości z naturą oraz miłej gościnności.

 

Kryteria jakości marki „Roter Hahn”

Sprawdzona jakość i pochodzenie

Południowy Tyrol cieszy się doskonałą reputacją jako kraj pochodzenia wysokiej jakości produktów lokalnych. Dzięki swojemu położeniu geograficznemu oraz słonecznemu klimatowi na polach i w ogrodach na południe od przełęczy Brenner rosną piękne owoce, zdrowe warzywa i aromatyczne zioła oraz żyją szczęśliwe zwierzęta. Własne produkty rolne są tutaj nie tylko uprawiane w zgodzie z naturą, ale także wytwarzane w oparciu o tradycyjne rzemiosło i niezwykle delikatne procesy obróbki.

 

Do wysokiej jakości produktów marki „Roter Hahn” stosuje się następujące kryteria jakości:

  • Składniki są uprawiane w zgodzie z naturą, a co najmniej 75% z nich pochodzi bezpośrednio z własnego gospodarstwa.
  • Maksymalnie 25% składników może być dokupione w innych gospodarstwach Południowego Tyrolu.
  • Produkty są z miłością przetwarzane ręcznie bezpośrednio w gospodarstwie.
  • Każdy produkt ze znakiem jakości „Roter Hahn” został pozytywnie oceniony przez niezależną komisję ekspertów.
  • W celu zachowania trwałości produktów stosowane są tylko specjalne, delikatne procedury.

 

Kryteria jakości marki „Roter Hahn”

Jedzenie od rolnika

Zdrowe, naturalne i niepowtarzalne w smaku: produkty serwowane w wiejskich gospodach Południowego Tyrolu pochodzą w większości bezpośrednio z gospodarstwa oraz z pól. Przetworzone zgodnie ze starymi tradycjami, oferują skarbnicę kulinarnych przysmaków. Typowe wiejskie potrawy z Południowego Tyrolu serwują osobiście serdeczni gospodarze.

 

W wiejskich gospodach zrzeszonych pod marką „Roter Hahn” obowiązują następujące kryteria jakości:

  • Ponad 80% produktów pochodzi z własnego gospodarstwa oraz z innych gospodarstw w Południowym Tyrolu.
  • Ponad 30% produktów pochodzi z własnego gospodarstwa oraz z pól.
  • Nie dopuszcza się gotowych dań. W menu znajdują się tylko dania, które są w 100% domowe.
  • Gościom oferowane są przynajmniej trzy domowe soki.
  • Jajka używane w kuchni pochodzą z południowotyrolskich wolnych wybiegów.
  • Oferowane alkohole wyprodukowane zostały w gospodarstwach Południowego Tyrolu.

 

W gospodach określanych jako Buschenschänke wino pochodzi w 100% z własnej produkcji i jest corocznie testowane przez niezależną komisję ekspertów.
Gospody zwane Hofschänke oferują dania z mięsem pochodzącym z własnych górskich farm.

 

W południowotyrolskich gospodarstwach gościnność jest niezmiernie ważna. Corocznie przyznawana jest nagroda „Gospoda Roku” dla najlepszej kuchni.

 

Kryteria jakości marki „Roter Hahn”

Cenne unikaty

Przez stulecia rękodzielnictwo odgrywało w Południowym Tyrolu istotną rolę. Całe pokolenia wytwarzały z wielką wprawą przeróżne przedmioty z drewna, filcu i tkanin. Surowce pochodziły zazwyczaj bezpośrednio z gospodarstwa lub z najbliższej okolicy. Z biegiem czasu ta stara tradycja coraz bardziej traciła na znaczeniu.

Aby oddać sprawiedliwość ludowemu rękodzielnictwu, które prawie popadło w zapomnienie, niektórzy rolnicy ponownie podjęli tę działalność. W przeciwieństwie do przeszłości, dziś nie produkują już przedmiotów użytkowych, ale głównie wyroby dekoracyjne. Produkty wykonane zgodnie z dawną sztuką rękodzielniczą są cennymi unikatowymi egzemplarzami, z których żaden nie jest podobny do następnego.

 

W odniesieniu do ludowych produktów rękodzielniczych marki „Roter Hahn” obowiązują następujące kryteria jakości:

  • Wszystkie surowce pochodzą z Południowego Tyrolu, a niektóre z nich bezpośrednio z własnego gospodarstwa.
  • Wyroby są wykonane w całości ręcznie przez rolnika.
  • Obróbka produktów odbywa się bezpośrednio w gospodarstwie.

 

Kryteria jakości marki „Roter Hahn”
Roter Hahn

Znak jakości

Roter Hahn oznacza ...

Agroturystyka

Ponad 1600 gospodarstw wakacyjnych czeka z ofertą przytulnych noclegów

Wyszukiwanie gospodarstw
Agroturystyka
Agroturystyka
Produkty rolne wysokiej jakości

86 producentów oferuje ponad 800 przysmaków prosto z gospodarstwa

Produkty wysokiej jakości
Produkty rolne wysokiej jakości
Produkty rolne wysokiej jakości
Gospody

25 gospód rozpieszcza gości smakowitymi potrawami

Wiejskie gospody
Gospody
Gospody
Rękodzieło ludowe

7 rękodzielników zachwyca swoimi wyjątkowymi unikatami

Rękodzieło
Rękodzieło ludowe
Rękodzieło ludowe
Szkoła gotowania Roter Hahn

Odkryj wiejską kuchnię Południowego Tyrolu podczas 50 wydarzeń kulinarnych

Szkoła gotowania
Szkoła gotowania Roter Hahn
Eventy kulinarne w lokalnej szkole gotowania